【卖场】传统零售亟需更新 大卖场竟然不如菜市场

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    传统零售亟需更新 大卖场竟然不如菜市场

近日，一份由战略咨询公司oc&c strategy consultants大中华区办公室撰写的报告指出，中国大型食品零售商忍受了艰难的18个月，亟需改变其提供的产品以从不断降低的增长率中恢复。特别是面对互联网的冲击，大卖场节节败退，反倒是最传统的菜市场成为持续繁荣的“幸存者”。

大卖场不敌互联网，菜市场反成“幸存者”

这份报告指出，包括高鑫零售、华润、家乐福、沃尔玛及物美在内的绝大多数中国大型卖场零售商自2010年以来均面临销售额负增长。在此期间，商家的持续增长几乎全由新店开业带来。

该报告强调大型卖场面临着来自各方的挑战，尤其是网络渠道。网络提供了购买包装食品杂货和电子产品更快捷、更便宜的方法，并已达到一般大型商超销售额的四分之三。与此同时，购物中心为消费者们提供了更优越的全天购物经历，包括各种餐饮、娱乐及服饰零售店，这比大型商超的周边商铺更有吸引力。

在网络的冲击下，一个持续繁荣的“幸存者”反而是最传统的菜市场。尽管网络零售商强力发展生鲜业务，消费者们仍然偏爱前往传统渠道。消费者们前往大型商超的频率比前往菜市场的频率降低地更快，因为他们对最好的生鲜食品始终拥有很高忠诚度，而菜市场的选择更广、价格更低、产品看起来更新鲜。